为进一步强化学校食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，2月13日，黄果树旅游区市场监督管理局受邀到辖区学校为全区学校管理人员、食堂从业人员等开展了一场食品安全知识培训。

培训会上，执法人员结合实际案例，深入讲解食品安全法律法规，重点强调学校在食品采购、储存、加工、留样等环节的规范操作要求。执法人员指出，食品采购务必严格查验供应商资质和食品合格证明文件，确保食材源头安全；储存要分类分区，遵循先进先出原则，防止食品变质；加工过程必须严格遵守操作规范，做到生熟分开，烧熟煮透；食品留样应足量、专柜保存，以备追溯调查。

下一步，黄果树旅游区市场监督管理局将持续加大对学校食品安全的监管力度，组织更多食品安全培训活动，切实守护校园食品安全。